Muzej grada Zagreba, 28. studenoga 2025. – 15. ožujka 2026.
U Muzeju grada Zagreba u petak, 28. studenoga 2025. godine u 19 sati otvara se izložba Gutljaj prošlosti – Stare zagrebačke kavane, krčme i gostionice (1887. – 1939.). Autori koncepcije i scenarija izložbe su Kristian Strukić, dr. sc. Tanja Kocković Zaborski i dr. sc. Tomislav Anić.
Generacijama su kavane, krčme, gostionice i slični lokali važan dio društvenog i svakodnevnog života Zagreba. Riječ je o mjestima gdje se ljudi okupljaju i povezuju, razmjenjuju ideje, zabavljaju se i druže, gdje se raspravlja o svakodnevnim radostima i problemima.
U sklopu izložbe autori su se bavili spomenutim lokalima od 1887., kada se donosi Statut za ugostiteljske objekte, pa do početka Drugog svjetskog rata 1939. godine.
Uoči otvorenja, autori izložbe su izjavili:
Kristian Strukić:
„Ovim projektom skrećemo pozornost na važnost neuobičajenih mjesta za istraživanje zagrebačke povijesti. Povijest ugostiteljskih objekata svojevrsna je povijest svakodnevice, promatrana iznutra. Osnovne teme koje obrađujemo na izložbi Gutljaj prošlosti govore o razvoju i smještaju lokala unutar tadašnjeg zagrebačkog područja te predstavljamo pojedine kavane, krčme, gostionice i druge ugostiteljske objekte. U zasebnim temama obrađujemo ponudu hrane i pića u lokalima, a također se posvećujemo osoblju. Osim toga donosimo i teme Lica alkoholizma te Druženje i slobodno vrijeme. Završni, interaktivni dio izložbe poveznica je sa suvremenim razdobljem.”
dr. sc. Tanja Kocković Zaborski:
“Kavane, krčme i gostionice generacijama su važna mjesta okupljanja. Proučavajući ih suptilno smo ušli u povijest svakodnevice Zagreba. Saznali smo što se jelo, što se pilo, kako su se stanovnici Zagreba zabavljali i družili. Ističemo i da zagrebački tisak između dva svjetska rata naglašava da su žene sve prisutnije kao posjetiteljice lokala, konobarice, ali i kao vlasnice gostionica i krčmi. Izložbom smo pokušali ocrtati kompleksnost povijesnog trenutka kojeg smo istraživali, ali u isto vrijeme donijeti posjetiteljima i zanimljive crtice iz zagrebačke prošlosti.”
dr. sc. Tomislav Anić:
“Izložba Gutljaj prošlosti vodi posjetitelja na putovanje kroz bogatu gostioničarsko kavansku povijest Zagreba od kraja devetnaestog stoljeća do početka Drugoga svjetskoga rata. Posjetitelji mogu zaviriti u duh vremena kada se uz gutljaje kave, vina, piva i nadolazećih bezalkoholnih pića raspravljalo o politici, ekonomiji, športu ili se jednostavno tračalo. Gutljaj prošlosti spaja povijest, kulturu i miris starih kavana podsjećajući nas da se život često najlakše razumije uz dobar gutljaj.”
